புரோப்பியோனிக் அமிலம் என்றால் என்ன?
புரோப்பனோயிக் அமிலம் அடிப்படைத் தகவல்கள்
புரோப்பனாயிக் அமிலம், புரோப்பியோனிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது CH₃CH₂COOH என்ற வேதியியல் சூத்திரத்தையும் 7 என்ற மூலக்கூறு எடையையும் கொண்ட ஒரு குறுகிய சங்கிலி நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலமாகும்.4.08. ஒரு வலிமை குறைந்த மின்பகுளியாக (Ka = 1.34 × 10⁻⁵), புரோப்பனாயிக் அமிலம் நீர்க்கரைசலில் குறைந்த அமிலத்தன்மையைக் காட்டினாலும், அதிக அரிக்கும் தன்மை கொண்டது. இதன் ஆவி தோல் மற்றும் சுவாசப் பாதையில் எரிச்சலை உண்டாக்கும். நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தில், புரோப்பனாயிக் அமிலம் ஒரு நிறமற்ற, தெளிவான, எண்ணெய் போன்ற திரவமாகும், இது கடுமையான, கெட்டுப்போன வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இது நீர், எத்தனால், குளோரோஃபார்ம் மற்றும் ஈதர் ஆகியவற்றுடன் கலக்கும் தன்மை கொண்டது.
புரோப்பனாயிக் அமிலம் முதன்மையாக ஒரு உணவுப் பாதுகாப்பானாகவும் பூஞ்சை எதிர்ப்புப் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் இது, பீர் போன்ற பானங்களில் உள்ள பிசுபிசுப்பான பொருட்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் காரணியாகவும், நைட்ரோசெல்லுலோஸிற்கான கரைப்பான் மற்றும் நெகிழியாக்கியாகவும், நிக்கல் முலாம் பூசும் கரைசல்கள், உணவுச் சுவையூட்டிகள், மருந்துகள், பூச்சிக்கொல்லிகள், பூஞ்சை எதிர்ப்புப் பொருட்கள் மற்றும் பிற தொழில்துறைப் பொருட்களைத் தயாரிப்பதிலும் பயன்படுகிறது.
புரோப்பனாயிக் அமிலம், அபாயகரமான இரசாயனங்களின் பட்டியலில் இடம்பெற்றுள்ளது மற்றும் அபாயகரமான இரசாயனங்களின் பாதுகாப்பு மேலாண்மை மீதான ஒழுங்குமுறைகளின் கீழ் ஒழுங்குபடுத்தப்படுகிறது.